Üretimimiz

Üretimimiz iki hat üzerinde yürüyor: meyve ve hayvancılık. İkisi birbirini besliyor — hayvanlarımızın gübresi bahçeye gidiyor, sıkımdan çıkan nar posası yeme karışıyor. Bu yüzden dışarıdan sentetik gübre almıyoruz.

İki hat, tek toprak

Bahçeden Şişeye, narın dikimden şişeye kadar geçirdiği beş adımı anlatıyor: sulama, hasat, soğuk sıkım, şişeleme ve kalite kontrol.

Meradan Sofraya, küçükbaş hayvancılık tarafını anlatıyor: mera yönetimi, besleme, veteriner takibi ve teslimat.

Çiftliğimiz ise bu iki hattın üzerinde durduğu araziyi tanıtıyor.

Neyi yapmıyoruz

Başka bahçeden nar alıp kendi adımızla satmıyoruz. Konsantreden meyve suyu üretmiyoruz. Besi çiftliğinden hayvan alıp kendi sürümüzmüş gibi göstermiyoruz.

Bunun bir bedeli var: üretim hacmimiz sınırlı. Hasadın kötü geçtiği yıl daha az satıyoruz, stok bittiğinde ürün sayfasında stok bitti yazıyor. Talebi karşılamak için başka üreticiden mal alıp etiketimizi vurmayı tercih etmiyoruz.

İzlenebilirlik

Her şişenin hangi partiden, her partinin hangi hasattan çıktığı kayıtlı. Elinizdeki üründe sorun görürseniz parti numarasıyla bize yazın; hangi günün hasadı olduğunu, hangi analizlerden geçtiğini söyleyebiliriz.